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真空包裝機的用途、特點等知識大盤點

時間:2019-04-10 點擊:

隨著時代的發展,技術的進步,包裝機械在包裝領域中正起著越來越大的作用,真空包裝也稱減壓包裝,是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處于高度減壓狀態,空氣稀少相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的,目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等,可根據物品種類選擇包裝材料,由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理害,因此,果品類使用真空包裝的較少。下面賢集網小編為大家介紹一下真空包裝機的用途、特點、操作步驟、技術解析、作用機理、選用原則
 

真空包裝機的用途

1、食品真空包裝機:國內現今此類包裝機多為伺服電機傳動,較為先進的會配有彩屏觸摸,方便操作,同時因為此類產品對保鮮有較高要求,所以在真空包裝前對其溫度應有所控制,設備自帶冷卻系統;有時抽真空的基礎上還會配備充氣系統,可充入氮氣等惰性氣體,達到更好的保質效果。

2、醫藥真空包裝機:這是一款精致型無菌類包裝機,采用特殊的真空系統和排氣裝置特別適合用于電子、食品、醫藥等行業的凈化在無塵無菌車間等要求較高的場所使用;同時抽真空的形式也更利于此類產品保存較長時間,而不與空氣接觸,徹底杜絕二次污染;同時此類設備還可應用于有無菌要求的食品包裝,達到良好效果。

3、電子產品類真空包裝機:這是一款典型的電子類產品包裝機,適應于電子產品,如半導體、晶體、PCB,可以起到對內部金屬加工件的防潮、防氧化變色等效果,進行真空包裝,降低了包裝體積,節省了物流成本,同時亦可對布料毛紡織品等體積較大且蓬松的物體進行抽真空處理,另外這種機型通常還可使成品具有防沖擊的特性,從而起到保護精密儀器的作用。

 

真空包裝機的特點

1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質;

2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求,能有效防止包裝內容物質的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染;

3、真空包裝容器內部氣體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂;

4、在食品行業,真空包裝應用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長,大大延長食品的保質期。

 

真空包裝機的操作步驟

1、接通電源:根據需要撥動電源選擇開關,即電源指示燈亮.電源選擇開關指向真空為真空封口,指向真空充氣為真空充氣封口;

2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內.袋口整齊地擺在熱封條上(如作充氣包裝至少應有一只噴咀插入袋口內);

3、壓下機蓋,面板上抽氣(真空)指示燈亮,真空泵開始抽氣,機蓋即被自動吸住,抽真空旋鈕可根據包裝要求調節真空度高低,調節時,視刻度由低至高,幅度要??;

4、當抽氣達到設定的時間(即所要求的真空度)時,即抽氣結束,抽氣指示燈熄滅,充氣指示燈亮,以示充氣開始.充氣旋鈕可調節充氣時間長短(即充氣量多少),方法同上,如不需要充氣,將電源開關撥到真空位置,程序自動進人真空包裝,充氣指示燈熄滅;

5、抽氣或充氣完畢時,指示燈隨之熄滅,熱封指示燈亮,即進入封口程序,面板上設有熱封時間及溫度調節旋鈕,以適應不同厚薄材料,調節時間及溫度時,旋動幅度要小,防止熱封溫度突然增高,燒壞熱封配件;

6、當達到設定熱封時間時,熱封指示燈熄滅,以視熱封結束,即真空室經電磁閥進入大氣,直至機蓋自動抬啟,真空充氣包裝過程全部結束,準備進行下次包裝循環。

 

真空包裝機的技術解析

1、進出料方式:前進右出式;

2、壓縮真空包裝機采用熱箱固定瞬間加熱方式,節省能源;

3、特殊電熱排列,熱量分布均勻;

4、機體小巧,占地面積??;

真空包裝機的作用機理

1、真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環境。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其它輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)

2、真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質。

3、真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。

4、另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,易結塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等,食品經真空充氣包裝后,包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

5、真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體,其氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內保持正壓 ,以防止袋外空氣進入袋內,對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖,保持水果、蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

 

真空包裝機的選用原則

真空包裝機品種繁多,在選用時應著重考慮下列因素。

1、包裝速度:出于提高生產效率的考慮,可選用雙室或多室的真空包裝機,以提高整個生產的進度;

2、被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體:可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機;

3、被包裝物品真空度的要求:如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存,則需選擇腔式真空包裝機;

4、被包裝物品成分狀態對真空包裝機的要求。

 

真空包裝機的維護保養

1、真空包裝機應在溫度-10℃—50℃,相對濕度不大于85%,周圍空氣中無腐蝕性氣體,無粉塵、無爆炸性危險的環境中使用,像打包機和收縮機一樣,本真空包裝機為三相380V電源;

2、為真空包裝機確保真空泵正常工作,真空泵電機不允許反轉。應經常檢查油茶葉三維透明膜包裝機位,正常油位為油窗的1/2-3/4處(不能超過),當真空泵中有水分或油顏色變黑時,此時應更換新油(一般連續工作一兩個月更換一次,用1#真空汽油或30#汽油、機油也可以);

3、雜質過濾器應該經常拆洗(一般1-2個月清洗一次,如包裝碎片狀物體應縮短清洗時間);

4、連續工作2-3個月應打開后蓋30對滑動部位及開關碰塊加潤滑油,對加熱棒上的各連接活動處應視使用情況加油潤滑;

5、對減壓、過濾、油霧三聯件24要經常檢查,確保油霧、油杯內有油(縫紉機油),過濾杯內無水;

6、加熱條、硅膠條上要保持清潔,不得粘有異物,以免影響封口質量;

7、加熱棒上,加熱片下的二層粘膏起絕緣作用,當有破損時應及時更換,以免短路;

8、用戶自備工作氣源和充氣氣源,真空包裝機工作壓力已設定為0.3MPa,比較合適,無特殊情況不要調節過大;

9、真空包裝機在搬運過程中不允許傾斜放置和撞擊,更不能放倒搬運;

10、真空包裝機在安裝時必須有可靠接地裝置;

11、嚴禁將手放入加熱棒下,以防受傷,遇緊急情況立即切斷電源;

12、工作時先通氣后通電,停機時先斷電后斷氣。

 

以上是賢集網小編為大家介紹的真空包裝機的用途、特點、操作步驟、技術解析、作用機理、選用原則、維護保養。我國的真空包裝機近年來發展非常迅速,由于真空包裝機這一技術在世界范圍內也屬于比較新型的行業,可以預見,未來包裝機械將會朝智能化、自動化發展。包裝機械企業要加強技術創新,開拓新產品,豐富產品種類,注重產品質量和外觀,同時要利用電子商務帶來的便捷,從有限的資源中獲得更大的收益,推動中國包裝機械走向世界。

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